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酸辣粉的家常做法 冬天里幸福的酸辣粉

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  红薯粉的营养价值普通粉要高,且口感好,但是由于市面上卖的红薯粉太多假的,于是望而却步。今天用的红薯粉是朋友家自己种的红薯做的,零添加,口感没有市场卖的Q弹,但是非常好吃。冬天一碗热气腾腾的酸辣粉,幸福爆表。

  一、食材

  1.主食材红薯粉100克、花生50克

  2.配料:干辣椒10克、花生油5ml、大葱10克、黄豆酱10克、生抽2ml、香3ml、盐2克、

  二、步骤

  1.准备食材:红薯粉、花生、干辣椒等;

  2.清水煮沸,放入红薯粉,煮软;PS:可以用热水泡软,时间长些

  3.热锅,冷油,放入花生米,小火炒熟,趁热晒一点盐;PS:想花生米去皮就热锅热油

  4.炒过花生的油,放入黄豆酱、干辣椒爆香,再加入香生抽煮沸;

  5.锅中加入骨头浓汤,煮沸,放入红薯粉;

  6.放盐、大葱拌均,起锅,放入花生米即可。

  三、小贴士

  1.红薯粉要选择没有添加剂的健康;

  2. 红薯粉比普通粉硬,煮的时间要长

  3.花生米炒熟即可起锅放盐,吃的时候再加入

  成品图1

  成品图2


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