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家常酸菜鱼头锅的做法 酸菜鱼头锅怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常酸菜鱼头锅的做法 酸菜鱼头锅怎么做好吃

用自家腌制的酸青菜和营养丰富的鱼头烹一锅美味的佳肴,在寒冷的冬日里,给家人补充能量,增加营养。

酸菜鱼头锅食材介绍

鱼头1个,酸青菜100克,木耳100克,胡萝卜50克,鸡精3g,老5g,猪油50g,

酸菜鱼头锅的做法步骤

1、鱼头洗净,腌制。

2、酸青菜切丝。

3、炒锅煸炒酸青菜丝后洗净。

4、炒锅内放入猪油。

5、用猪油炸一下鱼头。

6、鱼骨过油。

7、用油炒香酸青菜丝。

8、汤锅内加入高汤,放黑木耳和鱼骨熬汤。

9、烧开后,加炒香的酸青菜丝熬制。

10、酸香味出来后,放鱼头和胡萝卜片熬汤。

11、加入鸡精,半小时后,一锅酸香味扑鼻的鱼头锅完成。

小窍门

可加入粉丝豆皮……烫食,即成酸香小火锅

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